又是一年中秋佳節(jié),往年這個時候,大家已經(jīng)開始曬各種大廠月餅禮盒和月餅榜單,但今年的月餅熱度似乎有所降溫。這不禁讓人疑惑,難道月餅真的要逐漸退出我們的生活了?
在策劃這期節(jié)目時,我們曾在聽友群里發(fā)起了一次月餅推薦征集活動。原以為反響平平,沒想到大家的熱情非常高漲,推薦了各種具有本地特色的月餅。最讓人驚訝的是,曾經(jīng)被吐槽的五仁月餅,居然成了許多人心中的寶藏口味。當然,也有聽友提出了健康方面的擔憂:“月餅這么不健康,咱們節(jié)目真的要做這一期嗎?”
本期節(jié)目,我們根據(jù)聽友們的推薦,特意采購了幾款具有代表性的月餅,一起來看看這些寶藏月餅是否名副其實!同時,節(jié)目中我們也會跟大家分享一些吃月餅的注意事項,以及一些健康吃月餅的小技巧。
02:29 廣式五仁月餅:年少不知五仁好, 錯把蓮黃當成寶
10:52 不同餡兒的營養(yǎng)大揭秘:五仁餡兒能量最高?
12:35 不是純純堅果餡兒嗎?為什么含糖也很高?
13:36 豆沙餡、蓮蓉餡,脂肪會少嗎?
14:22 蘇式月餅:皮是一層一層的,像紙一樣
15:27 月餅皮的不同工藝:糖漿皮vs水油皮
16:54 蘇式月餅皮沒有很油,會比廣式更健康嗎?
17:47 鮮肉月餅,值得關注的鈉含量
19:03 肉餡兒、蛋黃餡兒和奶黃餡兒,注意飽和脂肪酸和膽固醇
22:23 山西空殼月餅:新晉網(wǎng)紅月餅?
23:46 紅糖口味,和想象中不太一樣的餅皮
25:30 苜禾口味,咸口真的好好吃呀
27:30 空殼月餅的小優(yōu)點:使用胡麻油和面
29:42 空殼月餅,能量會更低嗎?
30:38 桃山皮月餅:高顏值,但...
34:07 蕓豆做的皮,看起來好像很健康...嗎?
35:13 桃山皮月餅優(yōu)點:份量小
36:07 減糖月餅,是否值得入手?
40:27 榴蓮冰皮月餅:最小清新(味道最重)
42:13 冰皮月餅,今日試吃中能量最低月餅?
44:30 宋氏月餅,用米做皮的月餅,或許適合麩質(zhì)過敏的人群
47:27 群友推薦的幾款素月餅
48:13 素月餅并不意味更健康
49:28 本期嘗試的月餅小結(jié):推薦&不推薦
50:05 比起看健不健康,買月餅更需要關注什么?
52:51 正念吃月餅,慢慢品嘗小份月餅的好方法
57:06 主播分享自己消耗月餅的方法:早上吃月餅
58:40 中秋節(jié)當天,試試月餅切小份全家一起吃?
59:10 擔心月餅升血糖怎么辦?
BGM:何杰玲-廣寒宮、鄧麗君-但愿人長久
聊天的人:山楂、魚魚
加聽友群、找營養(yǎng)師,請加微信(chestnut_shanzha)
本期提到的月餅:
「推薦榜」
-廣式月餅-梅元居五仁云腿月餅
-蘇式月餅-瀘溪河月餅(鮮肉+菌菇牛肉)
-蘇式月餅-品牌未知的豆沙月餅
-山西月餅-李掌柜空心月餅(紅糖口味+苜禾口味),制造商:山西華興憶家食品有限公司
-冰皮月餅-貓山王榴蓮冰皮月餅
「沒那么推薦榜」
-桃山皮月餅
「群友們提到,但本期沒有試吃的」
-龍華寺苔條月餅
-溫州橋墩月餅
-金九蛋黃月餅
-四川麻辣牛肉月餅、松茸月餅
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用戶評論
七麗妖妖
五仁月餅打破固有印象,做得好吃也能成爆款,云腿五仁口感香氣驚艷,值得嘗試
請執(zhí)事靜雄和櫻也結(jié)婚
月餅是中秋標配,每年都買,選擇多了,還是懷念傳統(tǒng)味道
小王騎車很慢
五仁月餅打破偏見,做得好的五仁餡真香,云腿咸香和堅果香脆融合,層次豐富,之前嫌棄青紅絲,其實挺美味
阿當聽個響
百果是百果、五仁是五仁,五仁要求果仁占比要到整個餡料占比的20%以上,而且廣式五仁還有5種果仁的具體品種規(guī)定。月餅現(xiàn)在有國家標準的,雖然只是推薦性標準,你們可以對著這個標準研究一下各個派別9種+1種其他的。其中餡料比、總糖和脂肪含量每個類別都不一樣。規(guī)定的很細致的!
阿當聽個響
現(xiàn)在推月餅的人家越來愈多了