《隨園食單》41 江鮮單：刀魚(yú)二法

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by：山野伍樵夫

1.2萬(wàn)

清代袁枚所著《隨園食單》，既是講述飲食，也體現(xiàn)文化。其中不僅蘊(yùn)含深刻的飲食文化理論，更展示了飲食生活的實(shí)際功能與特色，是寶貴的飲食文化遺產(chǎn)，至今仍具有重要的借鑒...

by：丨山間明月丨

5.3萬(wàn)

中華書(shū)局版本的《隨園食單》，一篇一個(gè)菜譜與白話文翻譯?！峨S園食單》是中國(guó)古代一部重要的飲食文化著作。作者袁枚(1716-1797)，是清代著名的散文家和詩(shī)人，也...

by：張5福

5.3萬(wàn)

本書(shū)作者袁枚作為一位美食家，《隨園食單》是其四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物，以文言隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技巧，用大量的篇幅詳細(xì)記述了中...

by：FeelingPig

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分類：中國(guó)古典文學(xué)作者：袁枚《隨園食單》，古代中國(guó)烹飪著作。共一卷。身為乾隆才子、詩(shī)壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家，《隨園食單》是其四十年美食實(shí)踐...

by：善意流傳

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【內(nèi)容簡(jiǎn)介】《隨園食單》，將飲食上升為大雅學(xué)問(wèn)，寫(xiě)吃貨嚴(yán)苛的要求：一碗粥，必水米融洽，柔膩如一。曾在某觀察家用餐，諸菜尚可，飯粥卻粗糲，我勉強(qiáng)咽下，回去就生了一...

by：北方文藝_電子書(shū)

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《隨園食單》，古代中國(guó)烹飪著作。身為乾隆才子、詩(shī)壇盟主，袁枚也是一位美食家，《隨園食單》是其四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技...

by：雪域樓

1.5萬(wàn)

一個(gè)清朝吃貨的烹飪秘籍隨園食單是清朝散文家袁枚撰寫(xiě)的一本食譜，系統(tǒng)地論述烹飪技術(shù)和中國(guó)南北菜點(diǎn)。由于他在詩(shī)士林的聲望與地位，使得他常常成為各地門生故舊，社會(huì)名流...

by：雙流電波

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中華雅文化經(jīng)典中華飲食文化傳承巨著研究傳統(tǒng)菜點(diǎn)、提高烹飪技藝的餐廚圣經(jīng)

by：早晨的禮物

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【內(nèi)容簡(jiǎn)介】《隨園食單》，古代漢族烹飪著作。共一卷。身為乾隆才子、詩(shī)壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家，《隨園食單》是其四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物，以文言隨筆...

by：聯(lián)合讀創(chuàng)_電子書(shū)