福州一位25歲女生年初時(shí)發(fā)現(xiàn)自己因經(jīng)常久坐不動(dòng)，體重已經(jīng)140多斤了，就給自己制定了一份嚴(yán)苛的飲食計(jì)劃，每天只吃蔬菜、雜糧，一周食用一兩次牛奶和雞蛋。半年多的時(shí)間里，她成功地減掉了40多斤。然而最近的體檢報(bào)告顯示，她的轉(zhuǎn)氨酶指數(shù)是正常指標(biāo)的3倍，進(jìn)一步確診為重度脂肪肝。接診醫(yī)生表示，臨床上，這樣的患者并不少見(jiàn)，他們的脂肪肝是由于過(guò)度節(jié)食“餓”出來(lái)的。過(guò)度節(jié)食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素，特別是蛋白質(zhì)攝入不足，肝臟中的甘油三酯無(wú)法運(yùn)輸出肝臟，最后造成營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝。
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