清代康熙年間，美麗的黃山腳下有一家古老的王家豆腐坊。誰也說不清楚他們究竟傳了幾代，大家只知道王家來自豆腐的發(fā)源地安徽淮南八公山，打明朝末年逃荒過來，就靠做豆腐糊口?？上У氖牵莻€時候不管豆腐做的有多好吃，賣豆腐在世人眼里總是個低賤的職業(yè)。到了王致和這一代，他總盼望著自己能一舉金榜題名，讓家人臉上有光。然而幾次科舉都名落孫山，王致和只好從京城灰頭土臉地回家了，整天長吁短嘆，悶悶不樂。
而更糟糕的是，王致和回家后不久，他的父親身患重病。生命垂危，彌留之際，父親緊緊地握著王致和的手寬慰他說：“爹知道，這些年你寒窗苦讀，吃了不少苦。就是為了有朝一日做個大官，光宗耀祖。爹不想你太辛苦，只希望你能把做豆腐的手藝做好了，養(yǎng)活一家老小，快快樂樂的生活。這樣我也能放心了?！?br>
起初，王致和不情愿的從父親手里接過豆腐坊，后來做著做著，他好像慢慢對做豆腐有了興趣。
不過啊，這做豆腐可不像吃飯那么簡單。一斤豆腐值不了幾個錢，要是遇上悶熱、潮濕的天氣就更糟糕，很容易餿掉。所以一到天氣不好的時候，豆腐賣不掉、錢也賺不到，王致和就只能從早到晚頓頓吃豆腐了。
這不，又是一個糟糕的日子，豆腐是一塊都沒賣出去。王致和只好把它們攤放在草簾子上，順手灑了點鹽水簡單保存，準(zhǔn)備留著自己慢慢吃。不料一晃三天過去了，豆腐們不僅沒吃完，上面還長了好多又白又細的茸毛，遠遠看上去像一群小兔子?？上чL了毛的豆腐可比不上小兔子值錢，王致和心疼極了，硬著頭皮撿了一塊，閉上眼睛皺著眉頭，小心翼翼地用舌頭舔舔，咦？有點好吃是怎么回事？他眼珠一轉(zhuǎn)，順手將鍋里放些菜油、佐料，把毛豆腐統(tǒng)統(tǒng)丟進去洗了個“香油”澡，于是，美味的“虎皮毛豆腐”就這樣誕生了！這豆腐的香氣像是長了腿，溜溜達達地從王致和家鉆了出去，左鄰右舍都忍不住伸著脖子探出頭來，就這樣一傳十，十傳百，王致和的毛豆腐很快就成了鎮(zhèn)上的名小吃。
漸漸地，王致和豆腐坊生意越做越大，名聲越來越響。不僅在北京開了分號，他的豆腐甚至還被端上了皇帝的餐桌。
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