今日冬至 | 今天“補(bǔ)精”補(bǔ)得進(jìn)

所以今日，不宜奔波勞累，宜早早歸家，早睡安眠，在恬淡虛無中完成陰陽(yáng)交接。

一年之中，只有冬至這天“補(bǔ)精補(bǔ)得進(jìn)”

道家養(yǎng)生認(rèn)為，

人在一年的365天中，除了冬至這一天外，在其他所有的日子里，人體內(nèi)部這個(gè)“精”都是“只能出、不能進(jìn)”的！

卻有一天是可以“補(bǔ)得進(jìn)去”這種“精”的！這一天正是“冬至”。

在冬至這一天，人體氣機(jī)出現(xiàn)“一陽(yáng)生”的時(shí)候，人體內(nèi)部的“先天竅”就會(huì)自行臨時(shí)打開，以吸收天地間萬(wàn)物生機(jī)之始的“一陽(yáng)生”這種能量。

所以，道家實(shí)修者就會(huì)使用一些富含天地精華的高能量食（藥）物來及時(shí)“補(bǔ)精”，以此達(dá)到一個(gè)“填精補(bǔ)髓”的目的！

手頭上有黃精、烏精米的朋友，今天要吃起來。

冬至一杯黃精茶，填精髓。

虛弱干飯人，來碗“固護(hù)腎精”的烏精米飯。

一年當(dāng)中最適合喝紅參的三個(gè)日子

第一個(gè)是立冬；

第二個(gè)是冬至；

第三個(gè)是除夕。

紅參補(bǔ)氣、護(hù)陽(yáng)，幫助我們把浮散在身體各處的氣機(jī)收斂、集中起來，往下慢慢地沉降、收固成自己的元陽(yáng)。

這是隨安堂聞敏老師之前講到的一個(gè)節(jié)氣調(diào)攝方法。

冬至這種大節(jié)正是“順時(shí)調(diào)攝”的好時(shí)機(jī)，陽(yáng)氣不足的朋友，可以借助一下紅參之力。

▲  紅參要密封隔水燉。

參類補(bǔ)品，就是吃來提氣用的，留住那一股氣才有效，用密封的燉盅就是這個(gè)道理，能避免走氣。

今年冬至，

要一切方式做好保暖、護(hù)陽(yáng)，防止寒邪傷身。

早睡晚起，補(bǔ)充被損耗的陽(yáng)氣。

虛寒的人，可以適當(dāng)溫補(bǔ)，喝羊肉湯等。

冬至大火的羊肉湯，你適合喝嗎？

【宜】

真正虛寒的人，可以喝，

大家喝羊湯之前，

可以觀察下自己舌質(zhì)的顏色，

舌質(zhì)偏淡偏白，最適合喝；

【忌】

熱性體質(zhì)不喝，

舌質(zhì)偏紅、甚至特別紅的人，

臉上易長(zhǎng)火痘、手足心熱，

可能體內(nèi)有熱，或陰虛火旺，不喝。

上火、感冒不喝，孕期不喝。

給陽(yáng)虛、虛寒的人：

當(dāng)歸生姜羊肉湯，培植生命的春意

“當(dāng)歸溫補(bǔ)肝血，生姜溫陽(yáng)散寒，羊肉溫補(bǔ)肝陽(yáng)，滋補(bǔ)木中生氣，以助升達(dá)。加生姜以行其寒滯，故諸病皆愈也?！?nbsp;    ——《圓運(yùn)動(dòng)的古中醫(yī)學(xué)》說此方。

很多人都知道這個(gè)湯大補(bǔ)氣血，補(bǔ)血虛，除寒痛。其實(shí)這只是表象，它最大的功力是讓陰郁的身體溫暖起來，給你陽(yáng)光和生活的信心。肝主木，溫補(bǔ)肝血肝陽(yáng)，其實(shí)就是培植你的生命力（在春天升發(fā)的能力）。

冬至后一個(gè)月立春，立春后又開始了一年的生長(zhǎng)收藏，如果立春后肝氣升達(dá)不起來，木氣不生，就像春天來了樹木卻不發(fā)芽，沒了這生命力，一年也就廢了。

當(dāng)歸生姜羊肉湯，溫補(bǔ)肝血肝陽(yáng)，培植生命力，靜待春天來臨，帶來生命又一年的精彩。

羊肉正氣湯，好吃有秘方

【材料】

羊肉······500克

當(dāng)歸······20克

生姜······25克

蒜苗、香菜······少許

【做法】

1、羊肉切大塊，提前用清水浸泡半小時(shí)，盡可能地沖洗掉血水（浸泡也是為了除血水，這樣煮起來就比較省心，沒那么多血沫子）。然后燒開水汆燙一下，撈出。

2、生姜洗凈，不去皮，對(duì)切開，用刀背拍松。所有材料放入湯煲中，加水煲足1-1.5小時(shí)，出鍋時(shí)加鹽調(diào)味。

3、蒜苗、香菜切碎，盛出來后撒到碗中，記住不要圖省事撒到鍋里，那樣蒜香味很快就消散了。蒜苗一定要有，它能讓羊湯的滋味升級(jí)到10分，吃的時(shí)候把當(dāng)歸與生姜扔掉，吃肉喝湯。

當(dāng)歸和羊肉是絕配，這個(gè)湯燉出來特別誘人，當(dāng)歸燉蛋什么的會(huì)覺得味道寡淡，但燉羊肉就覺得它不是藥材，而是香料，當(dāng)歸味去腥，比白蘿卜還給力，湯滾15分鐘后就變成了濃白色，一路飄香。

我們還做了兩款羊肉蘸料，

可以吃出手抓羊肉的感覺。

1、椒鹽蘸料：吃手抓沒椒鹽就像冬天沒有雪。

椒鹽自己做：花椒用小火慢慢的焙干；鹽也用小火焙，直至發(fā)黃（這樣炒過的鹽粒才不會(huì)嗆嗓子，口感才不澀）；把焙干的花椒、精鹽倒入攪拌機(jī)中打碎?；ń?、鹽的比例建議是2：1。

2、蒜泥生抽蘸料：蒜泥+生抽+涼開水