【主播的話】
Hello大家好，我是Yuhua，八九不離食的新主播，哦不，其實(shí)是三位主播里斷更最久的lol。這次重燃節(jié)目制作熱情是因?yàn)檠埖搅颂貏e嘉賓一格，她是我們播客的忠實(shí)粉絲，我也從很早開始就關(guān)注了她的個人社交媒體賬號“壹個袋子”，這是第一個用中文分享可持續(xù)生活方式的視頻頻道。
一格自小成長在一個節(jié)儉的家庭氛圍里，父母的啟蒙教育使得她從小關(guān)注環(huán)境問題。高中起開始在加拿大留學(xué)，深受當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保文化吸引，她開始在生活的各個維度探索普通人可以踐行的可持續(xù)行為，并在大學(xué)時選修了相關(guān)課程。2019月4月深受影響的她決定開創(chuàng)第一個中文的可持續(xù)生活頻道，分享貼近年輕人興趣的環(huán)保日常。目前袋子在豆瓣上建立了可持續(xù)探討社區(qū)——“無痕生活小組” 該小組每月新增回復(fù)5000條，是豆瓣上最活躍 、黏性最高的可持續(xù)社區(qū)， 為世界各地的華人環(huán)保愛好者提供了交流互動的平臺。
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本期內(nèi)容我們從環(huán)保和可持續(xù)生活方式聊起，嘗試拋開公益談環(huán)保，拋開道德談素食，探討了每一個人在追求快樂和幸福生活的旅途上怎么如何擁抱更多可能性，過得更健康充盈可持續(xù)，內(nèi)容較多，歡迎結(jié)合下方的時間軸收聽！
如果你對制作發(fā)酵食品和發(fā)酵工作坊感興趣，請?jiān)谠u論區(qū)告訴我們，我們會邀請一格回來和我們再錄一期特別節(jié)目。
?【免責(zé)聲明】嘉賓個人觀點(diǎn)具有獨(dú)立性，僅代表本人。播客內(nèi)容并不能替代專業(yè)醫(yī)療建議，僅供參考。
【本期配料】
5:20 一格的個人飲食選擇—為什么關(guān)注可持續(xù)飲食
7:02 透過發(fā)酵食物工作坊幫助大家覺察食物
9:56 成為環(huán)保主義享樂者的初衷
11:00 “做環(huán)保博主不只是為了做好事，而是我達(dá)到快樂和幸福的方式之一“
12:42 踐行環(huán)保也可以很多元，每個人都能扮演不同的角色
15:10 環(huán)保不是生活的目的本身，沒有必要做環(huán)保警察
16:12 “環(huán)保少女格雷塔不完美，但她讓我看到了身邊也有很多人和自己一樣”
18:11 心懷忐忑開始在社交媒體上分享自己的可持續(xù)生活，因大家的支持而感到力量
23:03 “環(huán)?？梢陨冱c(diǎn)口號，多點(diǎn)愛好“
24:55 疫情讓人們想要擁抱自然
26:00 用One Health萬物健康的視角來照顧自己
27:32 爺爺奶奶才會做泡菜？一格的發(fā)酵之旅和發(fā)酵工作坊
30:05 手沖咖啡就是年輕人的發(fā)酵，和食物的互動和自然的鏈接能給人療愈
33:33 享受生活和可持續(xù)生活的沖突如何自洽？
36:16 把自己變成動物？！
38:00 一格的可持續(xù)飲食嘗試：吃有機(jī)、丑食、臨期食品，自己做飯，農(nóng)場訂菜，一次八斤。
44:10 踐行健康可持續(xù)飲食不要只有0和1，不用做到最好。每一小步都值得去嘗試并為之感到開心
49:47 不過度追求海外的流行食物，多吃當(dāng)?shù)禺?dāng)季。
50:42 Goji Berry? 國人看不上的枸杞被西方奉為超級食物
51:12 吃素是個人選擇，每個人的食物選擇都有自己的原因。
54:19 “吃得快樂又健康不需要建立在殺動物的基礎(chǔ)上，這就是我選擇吃素的原因”
56:22 追求健康的飲食要從覺察和學(xué)習(xí)開始
56:35 西方糟糕的飲食或許是他們現(xiàn)在開始推崇素食的原因
59:51 爺爺奶奶年輕的時候身體是不是比我們好？
1:02:52 消費(fèi)環(huán)境塑造了我們的選擇，在消費(fèi)主義的浪潮里我們怎么購買食物？
1:05:45 飲食也可以是保護(hù)動物的努力，關(guān)注農(nóng)場動物福利
1:08:44 食”品”的本質(zhì)是商品，我們這個社會應(yīng)該把更多的資源花在更好的食”物”而不是（加工）食品上。
1:09:35 “這個時代希望你不要吃草莓和面粉，而是吃草莓味餅干”
【后期制作】
鄭璐悅
呂芳鑫
【logo設(shè)計(jì)】
小娟
【音樂】
Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor Khainskyi
【收聽方式】
“蘋果播客”、小宇宙App、喜馬拉雅、Spotify
【互動方式】
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